+7 (987) 535-24-64 Проверка на носу?
Ёмкость из нержавеющей стали с трубопроводами в цехе

Главная/Обучение персонала

услуга · персонал

Обучение персонала ХАССП: сотрудники не боятся вопросов инспектора

Проверку проходят не папки, а люди. Разбираем с сотрудниками прямо на их рабочих местах: что такое ККТ, зачем журналы и как отвечать инспектору спокойно и по делу.

Бесплатный аудит с выездом

формат

Как проходит подготовка смены

  1. Разбор вашей системы

    Не абстрактная теория ХАССП, а ваши контрольные точки, ваши журналы, ваши инструкции.

    на производстве

  2. Практика на рабочих местах

    Каждый сотрудник — у своего поста: что контролирует, что записывает, что делает при отклонении.

    по сменам

  3. Репетиция проверки

    Типовые вопросы инспектора и спокойные, точные ответы. Снимаем страх перед проверкой.

    игровой формат

  4. Протокол консультирования

    Документ для вашей системы ХАССП: фиксирует, что персонал ознакомлен с процедурами. Инструктаж работников проводит работодатель — мы готовим материалы, проводим разбор и оформляем протокол.

    в документацию

Разбор строится вокруг вашей документации и ваших рабочих мест — без общих лекций и абстрактной теории.

форматы и стоимость

Короткие форматы: вебинар и консультация

Если полное сопровождение пока не нужно, а вопросы уже есть — два формата, которые закрывают их быстро.

Вебинар для смены

3 000 ₽

Для кого подходит: линейный персонал кухни и цеха — повара, кондитеры, технологи, заведующие производством.

  • Онлайн-встреча со сменой: что такое ККТ, зачем журналы, как отвечать инспектору
  • Разбираем ваши контрольные точки, а не общую теорию
  • Ответы на вопросы сотрудников в прямом эфире
  • Протокол консультирования — вкладывается в вашу документацию
Записаться
Консультация по документации

6 000 ₽

Для кого подходит: собственники и ответственные за пищевую безопасность, у кого документы уже собраны.

  • Погружение в вашу документацию: ХАССП, ППК, журналы, технологические документы
  • Разбираем несоответствия и что поправить в первую очередь
  • Онлайн или очно — с выездом на объект либо без него, по договорённости
  • Список замечаний с приоритетами по итогам встречи
Записаться

Оба формата — консультационные услуги по вопросам пищевой безопасности, а не образовательная программа. Документы об образовании и удостоверения не выдаём, лицензия на образовательную деятельность для такого формата не нужна. По итогам оформляем протокол консультирования и инструктажа для вашей документации.

вопросы

Частые вопросы о подготовке персонала

Где проходит разбор — у вас или у нас?

На вашем производстве: разбираем вашу систему, ваши журналы и ваши рабочие места. Так материал усваивается в разы лучше, чем на абстрактных лекциях.

Выдаёте ли вы удостоверения или документы об обучении?

Нет. Мы не образовательная организация и не ведём образовательную деятельность, поэтому удостоверений, дипломов и других документов об образовании не выдаём. По итогам оформляем протокол консультирования и инструктажа: он входит в документацию ХАССП и предъявляется на проверках как подтверждение того, что персонал ознакомлен с процедурами. Отдельно: гигиеническое обучение с отметкой в личной медицинской книжке проводят центры гигиены и эпидемиологии — это не наша услуга.

Сколько длится разбор со сменой?

Базовый разбор со сменой — от двух часов на месте. Формат и длительность зависят от размера команды и процессов.

Сколько стоит вебинар для смены?

Консультационный вебинар для смены — 3 000 ₽: разбираем ваши контрольные точки, журналы и поведение на проверке, отвечаем на вопросы в прямом эфире. Консультация с погружением в вашу документацию — 6 000 ₽, онлайн или с выездом. Это консультационные услуги, не образовательная программа: документы об образовании не выдаём, оформляем протокол консультирования.

читайте по теме

заявка

Разберём процессы с вашей командой

Расскажите о производстве и размере команды — предложим формат и посчитаем стоимость.

  • Подготовим коммерческое предложение за 1 рабочий день
  • Один эксперт, один звонок — никакого спама и передачи номера третьим лицам
+7 (987) 535-24-64

ПН–ПТ, 8:00–17:00 · Нижний Новгород

Написать в MAX

Заявкалист 1 из 1

Заявка на обучение

Детали производства уточним после звонка.

Спасибо! Заявка принята — перезвоним в рабочее время (ПН–ПТ, 8:00–17:00).